Таўрын CAS 107-35-7, таксама вядомы як β-аминоэтансульфоновая кіслата, быў упершыню вылучаны з безаара, адсюль і назва. Знешні выгляд: бясколерны або белы скошаны крышталь, без паху, хімічна ўстойлівы, растваральны ў арганічных растваральніках, такіх як эфір, з'яўляецца серазмяшчальнай небялковай амінакіслатой, існуе ў арганізме ў свабодным стане і не ўдзельнічае ў біясінтэзе бялку ў арганізме. Хоць таурін не ўдзельнічае ў сінтэзе бялку, ён цесна звязаны з метабалізмам цистина і цистеина.
